秋冬季养生食谱大全

  一、滋阴防燥

秋季出现的咽干、音哑、鼻燥、皮肤干涩多和秋燥有关。多吃银耳、梨、老鸭汤可显著改善。

二、安神养胃

秋昼夜温差大，多食暖胃食物，对防止腹泻、改善睡眠都有好处，带皮花生、红薯、南瓜都是不错的选择。

三、美容润肺

秋季护肤润泽为主，戒除辛辣，多食汤水、蜂蜜、猪手，能增加胶原带白，杜绝皮肤起屑。

四、养肺护肝

秋内应肺。肺是人体真气之源。秋季干燥容易伤及肺阴。多吃些猪肺，猪肝、荸荠等。

五、秋冬季养生

秋冬季养生是我国历史悠久的民间习俗之一。中医云：“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。”古人认为，冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，应讲究“养藏之道”。也就是说，冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。冬天人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补能更好地发挥补药的作用，投资少、见效快。事实证明，秋冬季养生不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力，要吃三高食品，高热量、高蛋白、高维生素。要少吃偏凉性的瓜类水果，多吃些平性的果类（如苹果）。另外，还要尽可能吃滋阴润燥的食品，比如梨。

六、秋冬季养生吃的蔬菜

1、包心菜

包心菜的维生素C含量是西红柿的2倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素，是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C还能增强机体抗癌能力。

2、白菜

中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利。小白菜富含维生素C和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

3、豆芽菜

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

4、花菜

花菜正是秋冬季吃的最好的选择，我们也知道花菜中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性，爱美的姑娘们要注意多吃点哦。

5、胡萝卜

胡萝卜里面含有的丰富的维生素，同时对眼睛也很有益处的。萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素。医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满，小便不利等症。

6、菠菜

菠菜的营养最丰富，还能促进消化的作用，同时还能有利于血糖的保存稳定，菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。

七、秋冬季养生吃的食物

1、猪肉：补铁

猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病；蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且，质地比较坚硬。

2、乌鸡：补虚劳

乌鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称作是“黑了心的宝贝”，所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。

3、牛肉：暖胃

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止咳之功效。寒冷季节食牛肉可暖胃，是冬季养生的补益佳品。另外，水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

4、羊肉汤：御寒

补虚壮阳，暖身暖胃。一般对身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多喝羊肉汤是非常有好处的。但是羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。

5、枸杞红枣乌鸡汤：补血

补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果最佳。